Artigos Premiados - CLAV 2023

As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café

14º Congresso Latino-Americano de Varejo e Consumo: “Ubiquitous retailing: new technologies transforming the consumer journey”, realizado nos dias 26 e 27 de outubro de 2021

Artigo Premiado
(melhor implicação para o varejo e consumo)

Resumo: A emoção envolvida no consumo de alimentos têm sido usada para o melhor entendimento do consumidor e para a geração de informações além de variáveis tradicionais, como aceitação e gosto. As emoções também podem estar envolvidas nas motivações de consumo de compra hedônica no consumo de alimentos. Assim, no presente estudo, buscou-se entender o relacionamento das motivações e emoções, através de uma survey online, com questões fechadas para o teste de sete hipóteses. Foram obtidas 167 respostas, com respondentes de 20 a 70 anos. Os resultados mostraram que a motivação hedônica de consumo de café está relacionada positivamente com as emoções Ex-post positivas, assim como com a intenção de compra. A motivação utilitária, por sua vez, se relaciona com emoções negativas Ex-post. Em adição, as emoções Ex-ante se relacionam positivamente com emoções Ex-post positivas no consumo de café.

Mantenedores do FGVcev